Immet Merlot

Vendemmia: prima settimana di settembre, raccolta a
mano su cassette piccole.                                                                                                                 
Affinamento: in piccola botte nuova per 18 mesi,
successivamente 6 mesi in bottiglia.                                                                                                 
Produzione: 100 bottiglie.                                                                                                                 
Andamento climatico: annata fresca e piovosa nella
parte centrale dell’anno, con un cambio di passo nel
pieno dell’estate che ha garantito un luglio ed un agosto
caldi e secchi, ideali per le ultime fasi del ciclo di vita
dell’uva. Alla vendemmia, l’uva stessa risultava quindi in
ottime condizioni di maturazione.                                                                                                      
Note di degustazione: al naso fresche note fruttate di
mora e lamponi rossi, unite ad una piacevole parte
vegetale e sottobosco; in bocca equilibrato, fra
profondità ed ampiezza gustativa.